來至義大利人的手工菜從遙遠的東京來到台北嚕~~~!
喜歡Tapas的朋友快來嚐嚐鮮，
廢話不多說我們直接上菜囉!
第一道是開胃菜 Tapas
簡單的青醬塗在烤得酥脆的麵包上加上水牛起司與新鮮牛番茄，
一口咬下這清爽的口感，
讓這些簡單的食材也賦與於不同的感受，
接者第二道是綜合拼盤，
可以吃到的多種口味的的義大利前菜喔!
首先是裝在玻璃小方盤鮭魚生魚片淋上蘿勒與橄欖油加上一點蔬菜點綴，
並在上頭淋上酸酸甜甜的醬汁與鮭魚卵，
酸甜中帶一種海鮮的甘味，
還不錯的搭配，
接著吃的是煙燻帕瑪生火腿佐水蜜桃，
淋上油醋醬雙重口感融合再一起，
入味的醺火腿配上香脆的水蜜桃一起享用，
有種濃郁煙燻味中被天然的水果鮮甜所牽引出來的奇妙滋味，
吃了海鮮與燻肉後接著看到的是清爽的小番茄與醃製過的橄欖夾帶的水牛起司，
以清爽的橄欖與起司均合口中的味道，
再來的是小蟹棒加上紫色的花椰菜與豆莢、薯泥與鳳梨，
將蟹肉的甜味配上蔬菜來搭配有點奇妙的感覺，
還是比較喜歡單吃原味的海鮮，
接下來就是期待已久的海鮮義大利麵，
充滿豐富海味的義大利麵吸附了螃蟹、淡菜、蛤蠣、番茄、白蝦與濃湯的精華，
將細麵中充滿鮮味的甜味與濃郁番茄的鮮味，
搭上多種海鮮一起食用非常鮮美，
是吃得到原味的湯汁而不是一般的死鹹口感，
滿喜歡這種原味的香氣，
看的到整隻蟹腳的細麵，
接著是主餐要上場了!!
羊小排煎至五分熟微嫩的口感，
搭上海鹽單吃就吃得出肉質的香氣，
好吃的羊小排搭配卡蘭托的黑皮諾，
黑皮諾呈現ruby的顏色，
口感結構滿均衡的帶有較長的尾韻與紅色果實的綜合果香，
搭上羊小排會將酒中的櫻桃與紫羅蘭的香氣帶出，
微甜的果香與原味羊小排吃起來相當對味，
紅酒資訊
酒名 : 卡蘭托黑皮諾
產區 : 義大利皮埃蒙特
香氣 : 紅色果實、櫻桃、植物甘草味
店內的氣氛滿不錯的，
牆壁是以柴燒披薩的木材堆放在牆裡做裝飾，
店裡呈現較浪漫放鬆的感覺，
滿多服務人員都通可直接使用英日文點餐滿方便的，
算是聚餐的好選擇喔。
餐廳資訊
店名 : Salvatore Cuomo & Bar Taipei
電話 : 02 - 8772- 7465
地址 : 台北市松山區復興南路一段39號B1
Google Map:
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