Ruby旅遊美食生活

ベコベコ已經好久沒寫食記嚕，

最近發現了一些好店陸續擠出時間來分享，

ベコベコ最近迷上葡萄酒，

迫不急待跟大家分享這份好味道，

直接進入主題拉~

今天吃的是炙燒干貝加上清爽的杏包菇沙拉，

干貝的口感很厚實

咬一口充滿鮮味的甘貝配上新鮮的羅勒剛剛好><

最愛海鮮嚕~~~開心!!

接下來登場的事酥炸花枝與乾煎杏包菇配上和風醬，

吃上一口啾的整個人都雀躍起來，

口感是ベコベコ喜歡的感覺，

有飽滿的湯汁口感配上甜甜的souce，

帶出杏包菇的鮮味也緩和炸花枝圈的油膩感，

讓花枝的清爽大大的提升!

(旁邊的薯片先生很酥脆，不過我只有小小的嚐了一口~還ok)

剛剛在看菜單的時候一直很期待的就是這隻可愛的小鴨腿，

小隻的油封鴨可是都在考驗師父的功力喔!!

先浸在油中入味後再取出考過一番，

加上磨菇與香菜提味，

廢話不多說先來吃吃看~

口感篇比較乾一點，

醬汁與小鴨融在一起的肉肉好香喔~~><

配上小磨菇可提升醬汁的甜味帶出鴨腿的新鮮原味口感，

雖然不像是之前在法是餐廳吃的感覺這麼濃郁，

會在口中化開香味環繞著，

不過這種清爽的口味配上這法國的紅酒還蠻搭的，

小小介紹一下可愛的紅酒小姐，

小姐名前:Olivier Ravoier Cotes du Rhone 2009

小姐出生地:France 隆河

小姐屬性:Grenache ,Syran,Mourvedre,等而成的混血小妞。

紅酒小姐搭上油封鴨腿，以清香的桑葚、帶有甜味的香草與起司的風味，

喝起來不甜卻有豐富的水果香氣，偏高度的酸性&中度的丹寧酒體

不過尾韻並不強沒有很強的氣息延續有點小可惜，

但配著口味不重的小油鴨腿挺夠味的!!

能用酒中的酸度讓油鴨的味覺更有blance，

也讓小油鴨的口感變得更豐富更均衡的口味。

下次再來尋寶找一瓶屬於真命天子的酒款介紹給大家囉!!!